FrostColor project: +7 927 455 8419

По вопросам инвестиций просим звонить по указанному выше телефону, или отправлять письма по адресу: burdinng(собака)mail.ru

   «ШОковая ЗАморозка» - это технология, достигаемая на специальном оборудовании, соответствующем лучшим мировым стандартам.
   «ШОЗА» - это моментально-быстрый переход температуры продукта от положительной, до отрицательной (минус 18 – минус 25 градусов Цельсия). Настолько быстрый, что содержащаяся в продуктах вода превращается в кристаллики льда, которые остаются на месте, не перемещаясь и не травмируя клетки и ткани продукта. Одновременно прекращается активное развитие микрофлоры, всех бактериальных процессов и распада белка.
   «ШОЗА» используется при производстве полуфабрикатов (пельменей, котлет, блинчиков, фаршированных перцев, голубцов и т.д.); Для замораживания мяса, субпродуктов, рыбы, птицы, плодов, грибов, ягод и овощей.
   «ШОЗА» сохраняет естественный вкус, питательные и гигиенические свойства.
   «ШОЗА» увеличивает сроки хранения.